Bài đã đăng báo Người Việt ngày 12/10/2016

Vào khoảng Tháng Chín, Tháng Mười Âm Lịch, khi lúa ngoài đồng bắt đầu vào vụ gặt cũng là vào mùa cốm dẹp ở miền Tây. Thời gian này, tất cả các chợ xóm, chợ phường, chợ cóc, chợ lớn… đâu đâu cũng có những người phụ nữ Khmer da ngăm đen, đầu đội chiếc khăn rằn màu nâu đỏ, giấu một nửa khuôn mặt khuất dưới vành nón lá trắng, đội từng thúng cốm dẹp ra ngồi bán ở chợ. Cốm dẹp bán ở chợ là loại cốm dẹp mới quết, được đong bán từng lon sữa bò, chưa trộn đường và dừa, người mua đem về phải chế biến thêm mới trở thành thứ cốm dẹp ngon lành ăn được.

Tiếp tục đọc →