Bài đã đăng báo Người Việt ngày 29/6/2016
Khoai mỡ là loại dây leo cho củ được trồng nhiều ở Ấn Ðộ, Malaysia, Châu Phi. Chúng còn có tên khác là khoai sọ, khoai tím, khoai vạc, củ cái, củ mỡ, củ cầm, củ đỏ, củ tía, khoai tía, khoai ngà, khoai long, khoai bướu, khoai trút, khoai ngọt… Người Việt Nam không xa lạ với cây khoai mỡ.

